[오트밀 다이어트] 간편한 오트밀 참치죽 만드는 법 / 식단 + 후기

안녕하세요 주학입니다.

 

오트밀은 한국에서는 귀리로 알려져 있는데요. 생김새가 조금 다르죠.

배우 진서연 씨가 편스토랑에서 다이어트를 위한 오트밀 요리법을 소개해서 최근에 많이 떠오르고 있는 다이어트 식단인 거 같아요.

제가 좋아하는 유튜버 일주어터님도 지난 법에 오트밀 다어이트를 하시는 영상을 봐서 저도 오트밀 식단을 얼마 전에 시작했습니다.

 

미국에서는 죽처럼 아침에 많이 먹는 음식으로 알려져있고, 또 오트밀크 (귀리우유)를 동물성 우유 대체품으로 먹는 사람들도 많아요.

**미국은 아몬드 우유, 귀리우유, 두유, 무유당 우유 등 동물성 우유를 대체하는 식물성 우유 및 대체제가 많죠.

 

오트밀은 그릭 요거트와 블루베리 등 과일과 섞어서 먹기도 하고 죽처럼 끓여 먹기도 해요. 흰쌀 대신에 밥으로 먹는 분들도 계시고요.

 

이제 오트밀을 먹으면 좋은 이유와 간단하게 만드는 방법을 소개해보겠습니다.

 

오트밀이 좋은 이유

• 오트밀은 식이섬유가 많아서 배변활동에 도움을 주기 때문에 다이어트할 때 섭취하는 것이 좋습니다. (다이어트 중 식단을 하면서 음식 섭취량을 줄이게 되면 변비에 걸리는 경우가 많기 때문이다.)
• 포만감을 오래 유지하는 데 좋다.
• 건강한 탄수화물이다.
• 칼륨이 많아서 나트륨 흡수를 줄여준다.

 

어떤 오트밀을 골라야 할까요?

 

저는 가장 유명한 브랜드 "Quaker (퀘이커)" 오트 (Oatmeal)를 사용하는데요. 오트밀 중에도 종류가 정말 다양하고 효과도 다르기 때문에 잘 선택하시는 게 좋습니다.

 

조리시간이 길수록, 오트밀이 덜 잘려있을수록 (= 입자가 클수록) 혈당 조절에 더 도움이 되고 당지수가 낮습니다.

저는 당지수가 낮고 간편식을 만들어 먹기 위해서 올드패션드 오트밀을 사용했습니다.

 

오트밀 종류

• Old-fashioned(올드패션드): 조리시간 5~10분 이내; 간편하게 먹기 위한 다이어트 식단에 추천!!
• Quick Cook(퀵쿡): 조리시간 1분; 당지수 높음
• Steel Cut(스틸컷): 조리시간 20~30분; 당지수 가장 낮지만 조리 시간이 길어서 간편한 다이어트식에는 부적합.
• Instant(인스턴트): 전자레인지로 몇 분 이내에 조리가능; 당지수 높음

 

오트밀 참치죽 5분 만에 만드는 방법

 

준비물: 참치, 오트밀 30g, 물, 간장, 참기름, 김

만드는 법:

1. 오트밀 30g과 참치 적당량을 섞어준다. (저는 참치 50g 넣었습니다.)
2. 간장 1/4스푼, 참기름 쪼륵 (1/4스푼), 물 넉넉히 넣고 섞어준다.
3. 전자레인지에 2분 돌리고, 꺼낸 뒤 잘 섞고 다시 2분 돌려준다. (랩을 씌우거나 뚜껑을 덮어준다.)
4. 고명으로 김가루와 참치를 올려준다.

* 너무 싱겁다면 간장을 조금 더 추가해도 된다.

 

저는 뚜껑으로 이케아에서 파는 실리콘 뚜껑을 사용했습니다.

 

5분 만에 간편식 오트밀죽으로 다이어트할 때 주의할 점!

*올드패션드 오트밀을 선택한다 => 당지수가 낫고 혈당 조절에 도움이 된다.

 

 

여러분도 저처럼 간단하게 오트밀 먹고 건강한 다이어트 하세요!